Жареная цветная капуста

Очень вкусное и быстрое блюдо — жареная цветная капуста. Мне очень нравится капуста в кляре, но готовится она чуть дольше, в сухарях пожарить капусту получится быстрее. Сейчас, осенью, на рынке ее очень много, так что можно часто готовить это блюдо, и как самостоятельное, и как овощной гарнир к мясу.

Самое главное, что для его приготовления почти ничего не нужно.

Жареная цветная капуста рецепт

• цветная капуста — 1 небольшая головка
• сливочное масло — 70 г
• панировочные сухари — 0,5 стакана

Приготовление жареной цветной капусты

1. Капусту разбираем на соцветия, не слишком мелкие, кидаем в подсоленную кипящую воду и отвариваем несколько минут.
2. Воду сливаем, соцветиям даем остыть.
3. На сковороде хорошо разогреваем сливочное масло. Вкусно получается именно на сливочном масле.
4. Соцветия обваливаем в панировочных сухарях и укладываем на сковородку. Жарим на среднем огне, не накрывая крышкой. Периодически перемешиваем. Благодаря тому, что капуста жарится не под крышкой, она хорошо подрумянивается.
5. Выкладываем соцветия на блюдо и даем им остыть.

Жареная цветная капуста очень хорошо подойдет к отбивным в медово-горчичном маринаде. Украсить блюдо можно зеленью петрушки. Сейчас много свежей капусты, но можно приготовить и из мороженой.

Видеорецепт:

Возьмите в подарок рецепты 50 тортов :

Копирование статей разрешено только при наличии активной ссылки на сайт http://yutnii-dom.ru

Все статьи сайта можно посмотреть здесь.

Если вам понравилась статья, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки:

Нравится

Также Вы можете посмотреть:

7 комментариев на “Цветная капуста, жареная на сливочном масле”