Реклама
салат с гранатами

Новые рецепты блога - Вам на почту. Введите свой e-mail:

Архивы
Май 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Яндекс.Метрика
Я.КАТАЛОГ лучших сайтов

Рецепт из кефали: кефаль на шампурах с горчичным соусом

Рецепт из кефали

Нашла в журнале один очень пикантный рецепт из кефали. Сегодня провела эксперимент, раньше так рыбу не готовила. Вот и хочу поделиться результатами, что получилось. На шампурах — громковато сказано, скорее, на шпажках.

рецепт из кефали

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Из продуктов я взяла:

  • 500 г рыбы
  • 1,5 лайма
  • 2 помидора средних
  • 4 картофелины
  • 1,5 чайных ложки куркумы
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 чайная ложка молотого красного перца
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 100 г несладкого йогурта (можно заменить кефиром)
  • соль, растительное масло, зелень петрушки

Кефаль рецепт приготовления

Лайм нарезать тонкими кружочками.

Рыбу почистить, нарезать небольшими кусочками, чтобы можно было нанизать на деревянные шпажки. На них надевать попеременно кусочки рыбы и кружочки лайма. Рыбу слегка посолить.

Помидоры нарезать кусочками,

картошку — соломкой.

1 чайную ложку горчицы смешать с 6 столовыми ложками воды.

Для этого рецепта из кефали лучше всего подойдет прямоугольная форма, чтобы удобно было располагать шампуры или шпажки. Но я умудрилась сделать это на сковородке. В конце концов, я думаю, что можно обойтись и без шпажек, просто положив в соус кружочки лайма и кусочки рыбы. Шпажки здесь скорее для красоты.

На сковородку я налила растительное масло и слегка потушила в нем помидоры. Затем добавила горчицу, куркуму (с куркумой готовится и карп в сметане), кефир, красный перец, тмин.

Добавила еще стакан воды и положила картофельную соломку.

Посолила, накрыла крышкой и потушила на небольшом огне 5 минут.

Затем в соус с картошкой положила шпажки с рыбой, соус их почти полностью закрыл. Потушила еще 10 минут под крышкой.

Все, рыба готова. Она получилась золотистого цвета, средней остроты, соус из куркумы и лайма придал ей пикантный вкус с кислинкой и горчинкой.

Думаю, что здесь подойдет не только кефаль, а любая не костлявая рыба.

Вы когда — нибудь жарили рыбу в кукурузной панировке?

Попробуйте рулет из семги, хороший рецепт закуски.

Копирование статей разрешено только при наличии активной ссылки на сайт http://yutnii-dom.ru

Новые рецепты блога — Вам на почту. Введите свой e-mail:

 

Если вам понравилась статья, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки:

Нравится

Также Вы можете посмотреть:

4 комментария на “Рецепт из кефали: кефаль на шампурах с горчичным соусом”

Оставить комментарий

Рецепты 50 тортов
стрелка
Хотите получить в подарок рецепты 50 тортов на почту?
торт
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подпишитесь!