Реклама
салат с гранатами

Новые рецепты блога - Вам на почту. Введите свой e-mail:

Архивы
Декабрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Яндекс.Метрика
Я.КАТАЛОГ лучших сайтов

Консервирование помидоров на зиму

Маринованные помидоры

Заготовки на зиму помидоров можно делать по-разному. Я делаю маринованные помидоры без стерилизации и с небольшим количеством уксуса. У нас на юге теплые зимы, нам все надо закатывать, чтобы сохранить. И в то же время не хочется много уксуса добавлять, вот я и нашла компромисс. Помидоры получаются не кислыми и очень вкусными.

консервирование помидоров на зиму

 

 

 

 

 

 

 

Помидоры маринованные рецепт

На 3 трехлитровые банки:

5 литров воды

6 столовых ложек соли

1 стакан сахара

15 шт лаврового листа

30 горошин черного перца

20 листов смородины

20 листов вишни

Чеснок – по вкусу

Укроп – 15 зонтиков

Гвоздика – 12 горошин

Уксусная эссенция 70 % — 3 чайные ложки

Приготовление маринованных помидоров

Вымытую зелень и специи

укладываем на дно простерилизованной над паром стеклянной тары. При этом всю мелочь (чеснок, перец горошек, гвоздику) кладем на самое дно, под листья. Это делается, чтобы они не вылились вместе с рассолом, когда будем его сливать. Сверху укладываем помидоры.

В кипящую воду добавляем соль и сахар и заливаем в банки под горлышко. Первый раз заливаем медленно, чтобы они не треснули. Через 2-3 минуты сливаем в кастрюлю, кипятим, заливаем снова. Еще раз повторяем эту же процедуру, только на третий раз баночки закатываем прокипяченными горячими крышками. Перед закаткой в каждую банку добавить 1 чайную ложку уксусной эссенции. Перевернуть их и держать так до полного остывания.

Вот вам и вкусные маринованные помидоры на зиму готовы.

Консервированные помидоры можно делать не только целыми, но и резаными. Они получаются почти как свежие. Рецепт смотрите здесь.

Посмотрите также, как законсервировать огурцы без уксуса. А также попробуйте блюдо молдавской кухни — гивеч. Его можно также заготовить на зиму.

Баклажаны по — татарски — улетная закатка!

Смотрите видео, как сделать вкусные маринованные помидоры:

 

Новые рецепты блога — Вам на почту. Введите свой e-mail:

 

Также Вы можете посмотреть:

3 комментария на “Консервирование помидоров на зиму”

  • Ну вот, нашла нужный рецептик, как раз вовремя!

  • Рецепт чудесный, благодарю! Сейчас как раз самое время заняться консервацией.

  • Ольга says:

    Рецептик прямо для меня! Не люблю кислые заготовки и уксус в принципе, а здесь его совсем мало. Спасибо, Ирина!

Оставить комментарий

Рецепты 50 тортов
стрелка
Хотите получить в подарок рецепты 50 тортов на почту?
торт
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подпишитесь!